il ristorante

Altrove Ristorante si trova nel cuore del food district di Roma Ostiense –  Garbatella e si pone l’obiettivo di diventare punto di riferimento nella ristorazione di livello sfidando gli alti costi della “cucina d’autore”, spesso spettacolarizzata e “televisiva”. Un progetto fortemente voluto, studiato e realizzato: un ristorante che sposa la cucina di qualità, sana, attenta ad intolleranze e scelte di alimentazioni etiche o religiose, con una vocazione mediterranea e una rivisitazione delle ricette tradizionali in chiave interculturale.

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porte aperte sul mondo

formazione e lavoro

il corso matechef

La scuola di formazione in gastronomia interculturale MaTechef che prevede la realizzazione di 3 percorsi di formazione (aiuto cuoco, aiuto pasticciere e operatore sala-bar), completamente gratuiti, è rivolta a giovani di età compresa tra i 16 e i 25 anni, in particolare NEET e stranieri titolari di protezione internazionale.
Gli studenti, dopo aver concluso l’intero ciclo di formazione in aula, potranno accedere ad un tirocinio retribuito, da svolgere presso Altrove o presso altre importanti realtà ristorative romane aderenti al progetto.
L’attività didattica si svolge attraverso moduli teorici e pratici.

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  • "Accoglienza, calore, multiculturalità, un’atmosfera allegra e colorata che richiama quella di una casa, le cui porte sono “aperte sul mondo”, al di là di confini geografici e mentali. "

    Corriere della Sera

  • "Qui le differenze si uniscono e si esaltano a vicenda per creare qualcosa di buono. Le contaminazioni sono il filo conduttore delle proposte di cucina, etnica, regionale, ma soprattutto etica."

    ANSA

  • "La diversità come ricchezza quindi, anche sulla tavola. Ognuno di questi ragazzi porta con sé le tradizioni gastronomiche del proprio Paese miscelandole con inventiva e passione per ottenere il mondo in un piatto."

    Radiotelevisione Svizzera

  • "Un progetto di ampio respiro che chiama in causa, intorno allo stesso tavolo, solidarietà, formazione e cucina."

    Adnkronos

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News e Eventi

ALTROVE È UN RISTORANTE VIVO, CHE CRESCE CON LA VOLONTÀ DI PROPORRE EVENTI E NOVITÀ NEL SOLCO DELLA NOSTRA FILOSOFIA, QUELLA CHE CI HA FATTO NASCERE.

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CIES ONLUS

Il Ristorante Altrove nasce da un’iniziativa del CIES Onlus – Centro Informazione Educazione allo Sviluppo.

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donors

Hanno contribuito alla realizzazione dei corsi di formazione e all’acquisto di macchinari/atterezzature per il locale Altrove:

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